La Grivelière

Habitation la Grivelière

Fondée par les moines Jacobin à la fin du 17e siècle, l'Habitation La Grivelière est un domaine agricole situé dans les hauteurs de Vieux-Habitants dans le parc national de la Guadeloupe. Difficile d'accès, cette habitation nommée à l'origine Habitation Saint-Joseph exploitait environ 50 hectares destinés surtout à l'exploitation du café entretenus par 45 esclaves vers 1788. À la révolution, la production se diversifia un peu avec l'introduction de la culture du cacao. Ce n'est qu'en 1843 que le domaine prit le nom de Grivelière par Auguste-Alexandre Perriolat qui cultiva le roucou et le cacao sur les terres du domaine. Classée monument historique le 21 janvier 1987, elle est aujourd’hui devenue la « Maison du café » et est parmi les domaines agricoles les plus conservés aux Petites Antilles. L’habitation contient toujours 12 bâtiments dont la maison de maître, cinq maisons d’ouvriers (anciennement les cases à esclaves), deux moulins et d’autres bâtiments qui sont en cours de restauration. ^{68 et 69}

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